おはようございます。
今日の朝食はなんですか？？
関西では、泉州名物「水茄子」まっさかりですね！！
通常の茄子よりもコロンと丸い水茄子のぬか漬け。
中はさくさくっとした食感で、ほどよい塩味。
水で洗って、ヘタをとって、手でちぎって食べます。
醤油をちょっぴりつけてもおいしい！
夏場、汗と一緒に塩分が出て行ってしまって体内に不足すると、フラフラしたりします。
汗をかいた分、水やお茶ばっかりのんでても、塩分が補えません。
その塩分も補ってくれる水茄子のぬか漬けは、昔からの知恵ですね。
では今日も元気で楽しい一日を～♪