大阪・あべの・ネパール料理とシンキングボール。大阪阿倍野区のわのわカフェ ネパール雑貨

TEL 06 - 6633 - 8739
定休日:第2第4月曜日
営業時間
月: 10:00-17:00
火~木: 10:00-19:00
金~日: 10:00-21:00

水茄子

2010/07/08

             

おはようございます。
今日の朝食はなんですか??
関西では、泉州名物「水茄子」まっさかりですね!!
通常の茄子よりもコロンと丸い水茄子のぬか漬け。
中はさくさくっとした食感で、ほどよい塩味。
水で洗って、ヘタをとって、手でちぎって食べます。
醤油をちょっぴりつけてもおいしい!
夏場、汗と一緒に塩分が出て行ってしまって体内に不足すると、フラフラしたりします。
汗をかいた分、水やお茶ばっかりのんでても、塩分が補えません。
その塩分も補ってくれる水茄子のぬか漬けは、昔からの知恵ですね。
では今日も元気で楽しい一日を~♪
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